Igual no tenemos medios ni capital para realizar una
investigación de mercado propia, pero podemos hacer uso de datos públicos. Tanto el Instituto Nacional de Estadística,
como los departamentos de Estadística de las Comunidades Autónomas, como otras
administraciones tienen estudios propios accesibles.
Voy a aprovechar este post para indicar a un conocido, como
obtener datos actuales de venta de Jamón Online en España.
Para nuestro caso, un estudio que nos viene bien es el que
realiza el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Dentro de las estadísticas que realiza, están
las Estadísticas de alimentación, o Análisis de Consumo Alimentario. Podemos obtener datos sobre hogares y restauración
independientemente. También tenemos
informes acerca de la metodología seguida, Datos de Consumo anuales desde 1987
y Datos de consumo mensuales desde 2001 entre otros.
En concreto el
apartado que nos interesa en este caso es la Base de Datos de consumo en hogares por CCAA o
por establecimiento de compra. Aquí
podemos filtrar por fechas, tipo de alimentación y tenemos 2 opciones, filtrado
por Comunidad Autónoma o por lugar de compra.
Para mi amigo he filtrado los datos del 2013 (Enero a Julio),
he seleccionado “Carne” y venta por “Internet”.
Obtenemos un listado del cual he sacado el extracto de
ventas de Jamón por Internet en España desde Enero de este año.
Espero que te sea de utilidad Ivan.